Quá trình sản xuất tảo Spirulina như thế nào?

Tảo Spirulina là một sản phẩm chứa nguồn dinh dưỡng cao với những dưỡng chất Vitamin: B1, B2, B3, B6, B9, chất khoáng: giàu kali, canxi, crom, đồng, sắt,… có công dụng nâng cao tuổi thọ và chất lượng cuộc sống,  tăng cường hệ miễn dịch, tốt người bị tiểu đường, tim mạch,… Để đem đến sản phẩm chất lượng cho người dân yên tâm sử dụng thì sản phẩm tảo Spirulina được nuôi trồng theo quy trình sản xuất khép kín, bảo quản và đóng gói nghiêm ngặt hơn. Dưới đây là Quá trình sản xuất tảo Spirulina như thế nào? mọi người tham khảo để hiểu rõ thêm.

Hồ nuôi trồng Tảo

Hệ thống nuôi tảo mặt trời Spirulina có diện tích 5000 m2. Trước khi triển khai nuôi, công nhân phải cọ rửa đáy bể, thành bể thật kỹ lưỡng. Sau đó bơm nguồn nước lọc thích hợp cho tảo vào bể nuôi với 50 guồng nước tự động quay từ đầu hồ bên này sang đầu kia 24/24 giờ để trộn đều chất dinh dưỡng, nước sạch để nuôi tảo. Các guồng nước này là vật dụng được chế tạo từ các thành phần an toàn ở mức độ thực phẩm cho người theo quy định của FDA (Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm của Mỹ).

Khi tảo đã được thả vào bể nuôi phải hạn chế tối đa sự xâm nhiễm của gió bụi, các loại côn trùng và chim vào bể, đảm bảo độ trong suốt, không nhiễm hóa chất độc như thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng như As, Hg, Pb, Cd,…, không nhiễm vi sinh như E. Coli, Coliorm,…kiểm soát thường xuyên nồng độ kiềm pH (độ pH cho tảo phát triển tốt nhất từ 8,5-9,5) và kiểm tra phân tích hóa nghiệm tỷ lệ nồng độ các loại muối dinh dưỡng, vi lượng để xử lý điều chỉnh, bổ sung sao cho môi trường nuôi tảo được phù hợp nhất, đảm bảo nguồn ánh sáng không quá 10.000 Lux (nhiệt độ khoảng 23-28°C) cho tảo quang hợp và sục khí tạo dòng chảy trong bể. Tảo Spirulina sinh sản vô tính và phát triển theo cấp số nhân. Tảo phát triển mạnh nhất trong vòng 5-7 ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm:

–> Nguồn gốc ra đời của tảo mặt trời spirulina

–> Tảo mặt trời spirulina gold plus có tốt không?

Cấy và nuôi cấy để thu sinh khối

Phương tiện nuôi cấy cũng được đặt trong khu vực có che chắn, sử dụng ánh sáng tự nhiên để nuôi cấy tảo, cường độ ánh sáng trung bình là 25.000 ± 10% Lux (không quá 30.000 ± 10% Lux). Môi trường nuôi cấy là nước sạch, điều chỉnh độ pH, độ thẩm thấu và bổ sung các dưỡng chất với nồng độ thích hợp, khuấy và/hoặc sục khí liên tục hay gián đoạn để tạo dòng lưu chuyển kín trong phương tiện nuôi cấy;

Khí carbonic được bơm vào các hồ nước

Trong quá trình nuôi cấy, nồng độ các dưỡng chất cơ bản, độ thẩm thấu và độ pH của môi trường nuôi cấy luôn thay đổi cần một lượng khí carbonic lớn đến mức carbonic trong không khí không kịp hoà tan trong nước nên cần kiểm tra và điều chỉnh các thông số hàng ngày để đảm bảo cho Spirulina tăng trưởng và sinh sản. Vì vậy, bằng cách sục khí CO2 hoặc bổ sung Na2CO3 hay NaHCO3 (dễ thực hiện hơn so với việc sục khí CO2) được bơm trực tiếp vào hồ nuôi trồng tảo, để đảm bảo sự phát triển liên tục với năng suất và chất lượng cao nhất của tảo Spirulina . Điều chỉnh độ thẩm thấu của môi trường nuôi cấy bằng dung dịch NaCl.

Thời vụ thu hoạch tảo Spirulina

Nếu thu hoạch ở nồng độ thấp hơn thì năng suất thấp, ở nồng độ cao hơn thì không kinh tế do thời gian nuôi lâu, hơn nữa các cá thể quá già bị chết, làm giảm năng suất. Sử dụng màng lọc (vật liệu sợi bông pha lanh hoặc vật liệu tương tự) có lỗ xốp với đường kính 1/8-1/4 mm, hay đường kính ≥ 150 μm hay số lỗ lọc (mesh) nằm trong khoảng 50-120 mesh để lọc thu sinh khối tảo đạt kích thước chuẩn. Tảo kích thước nhỏ hơn sẽ tiếp tục được nuôi để thu sinh khối sau.

Sinh khối tảo ướt chứa khoảng 20% nước, màu xanh lục lam, có mùi đặc trưng của tảo, vị nhạt hoặc hơi mặn; hàm lượng protit lớn hơn 50% (tính trên tảo khan); không chứa vi khuẩn độc; không chứa hóa chất độc; không có dư lượng đạm nitrat; hàm lượng arsen thấp hơn 5 ppm; hàm lượng chì thấp hơn 10 ppm (có thể thay đổi theo mùa do chất lượng nước ngầm và chất lượng không khí). Với các chỉ tiêu này, tảo mặt trời Spirulina đạt tiêu chuẩn để làm nguyên liệu sản xuất thức ăn dinh dưỡng, sản xuất thuốc, mỹ phẩm và các chế phẩm khác. Sinh khối Spirulina cũng có thể được sấy khô ở nhiệt độ 75-105ºC cho đến khi hàm lượng ẩm thấp hơn 11% để sử dụng.

Ngoài công dụng bảo vệ, tăng cường sức khỏe ra thì  tảo biển còn có công dụng phục vụ cho nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia súc gia cầm, làm phân hữu cơ cho các loại rau xanh. Bài trên nói về Quá trình sản xuất tảo Spirulina như thế nào? Chúc bạn luôn khỏe mạnh!